Фенхель (трава), 100г

Фенхель: лечебные свойства, применение в медицине

Фенхель – это многолетнее травянистое растение, которое относится к семейству зонтичные, внешне напоминает укроп. Многие люди путают данное растение с укропом, хотя он по вкусу и аромату напоминает анис, только более слаще. Используется в кулинарии, но гораздо чаще – в народной медицине.

Общая информация

Фенхель является многолетним растением, хотя иногда встречаются виды, которые живут не более 2-х лет. Он имеет мясистый корень желтого цвета, стержневой, а также толстый прямой стебель. На стебле располагаются тонкие ребра, листья. Кроме того, растение имеет зонтики – сложные соцветия, поэтому внешне он очень напоминает укроп.

Если спросить у людей, в чем разница между укропом и фенхелем, многие скажут, что это одно и то же растение, и отличается только названием. Что фенхель – это название укропа официальное, однако это не так. Это совершенно разные растения, имеющие разный химический состав и свойства. Несмотря на внешнее сходство, использование у них различается.

Цветет фенхель в летнее время, но плоды созревают лишь в середине осени. Фенхель часто выращивают, как домашнюю культуру, но он произрастает и в диких условиях. Встретить его можно в Крыму, Средней Азии. Ему подходит плодородная почва, чернозем. Также его активно выращивают в Китае, Германии, Японии и множестве других стран.

Выращивается фенхель с помощью семян. Очищается почва, хорошо удобряется, и устраняются сорняки. После этого сеется компонент, расстояние между рядами должно быть не менее 0,5м. за растением уход достаточно простой, он нуждается во влаге, а также в рыхлении земли.

Полезные свойства фенхеля

Фенхель содержит в своем составе множество полезных компонентов и витаминов. Он обладает уникальными свойствами, и способен излечивать некоторые заболевания. В частности, данные растения помогают восстановить нарушенную моторику кишечника. Также он воздействует успокаивающе на нервную систему, именно поэтому отваром укропа лекарственного (именно так называется фенхель в аптеке) омывают детей. Фенхель полезные свойства имеет такие:

• Является мощным антибактериальным компонентом.
• Обладает желчегонным свойством.
• Содержит в своем составе вещества, среди которых камфара, лимонен, цитраль, олеиновая кислота, аскорбиновая кислота, каротин, флавоноиды, витамины группы B, и множество других ценных минералов и веществ.
• Фенхель существенно повышает секрецию пищеварительных желез, тем самым улучшает пищеварение. Он способен избавить от любых проблем, связана с желудком. Он снимает боли, избавляет от запоров, диареи, расстройств кишечника, и даже отравлений.
• Оказывает спазмолитическое воздействие.
• Является мощным седативным компонентом, успокаивает нервную систему, снимает стрессы.
• Помогает избавиться от бронхиальной астмы, фенхель используется даже в официальной медицине для создания компонентов от данного заболевания.
• Это отличное отхаркивающее средство, которое активно применяется при лечении простудных заболеваний. В частности, фенхель может избавить от ОРВИ, гриппа, пневмонии, ларингита, бронхита, и прочих заболеваний.
• Избавляет от метеоризма, колита, и несварения желудка.
• Снимает приступы токсикоза, поэтому активно используются во время беременности.
• Фенхель положительно воздействует на восстановление гормональной системы, нормализует менструальный цикл, помогает избавиться от гинекологических заболеваний различного характера.
• Если у женщины после родов пропадает молоко, чай из плодов фенхеля способен восстановить лактацию.
• Фенхель активно применяется в кулинарии, все его части используются в качестве приправы.
• Благодаря большому содержанию эфирных масел, из фенхеля делаются компоненты в косметологии и парфюмерии.
• Оказывает мощное дезинфицирующее воздействие, используется в качестве компонента для промывания глаз, кожи.
• Выводит из организма большое количество токсинов и шлаков, очищает организм от вредных примесей, помогает избавиться от отравлений. Фенхель особенно полезен тем людям, которые злоупотребляют алкоголем или вредной пищей. Он способствует очищению организма, улучшает работу печени, нормализует химический состав крови.
• Обладает мочегонным воздействием, а также оказывает мягкий слабительный эффект.
• Способствует выработке собственного эстрогена, поэтому эффективен в период климакса.
• Снимает боль в горле, а также охриплости, для этого используется в качестве полоскания.
• Оказывает благотворное влияние на кожу, устраняет воспаления, микро раны, ускоряет регенерацию эпителия, заживляет рубцы.

Благодаря таким свойствам, фенхель активно используется не только в народной медицине, но и в других сферах. Его биологические свойства приносит огромную пользу организму человека.

Вред фенхеля

Несмотря на все полезные свойства, вред фенхеля также есть. Как и многие другие лекарственные травы, он имеет свои противопоказания. В большинстве случаев, они связаны с передозировкой компонента, но, как ни странно, передозировка является обычным фактом для этого растения. Связано это с калорийностью продуктов, так как на 100 г продукта фенхеля приходится всего 31 ккал. Именно поэтому многие люди злоупотребляют фенхелем, заменяя им многие продукты в рационе питания. Однако такой подход может нанести существенный вред организму. Опасные свойства фенхеля таковы:

• Это достаточно аллергенное растение, поэтому возможна индивидуальная непереносимость. Если во время употребления вы замечаете изменения организма в негативную сторону, появляются высыпания, головокружение, или же другие отрицательные реакции, стоит немедленно прекратить использовать этот продукт, и обратиться в больницу. Всегда можно подобрать альтернативный компонент, который заменит фенхель.
• Несмотря на то, что фенхель увеличивает лактацию, его стоит использовать только в том случае, если польза существенно превышает потенциальный вред. Как мы уже сказали ранее, этот продукт с повышенными аллергическими проявлениями, и применять его во время беременности и в период лактации стоит только по рекомендации доктора, и в тех дозировках, которые доктор разрешает.
• Это же правило касается и при эпилептических припадках, использовать фенхель стоит только после консультации с доктором.
• Передозировка таким продуктом влечет за собой расстройство желудка, несмотря на то, что этот компонент как раз помогает избавиться от подобных проблем.
• При большом количестве употребления данного растения может вызываться кровотечение.
• Также стоит отметить, что нужно ограничивать количество употребления фенхеля в случае нарушения сердечного ритма.

Во всём остальном, вред фенхель наносить не будет. Важно лишь начать употреблять данный продукт в малых дозах, постепенно увеличивать его до необходимого уровня. Если вы будете использовать фенхель в народной медицине, то перед использованием таких препаратов стоит получить консультацию у доктора, и узнать, можно ли вам использовать данные лекарственные средства.

Применение фенхеля

Как мы уже сказали ранее, фенхель активно применяется в кулинарии. Есть несколько рекомендаций, как его использовать:

• Можно применять любую часть растения, это может быть луковицы, стебель, листья, и даже семена.
• Из луковицы и свежей зелени растения готовятся салаты и супы.
• Плоды фенхеля добавляют невероятный аромат мясным и рыбным блюдам.
• Семена можно использовать для консервации некоторых овощей, в частности, это может быть помидор, огурец, перец, кабачки, и прочие овощи.
• Фенхель хорошо сочетается с другими травами, и приправами. Но при смешивании стоит помнить, что у фенхеля выразительный аромат, и большое количество растения может испортить блюдо.
• Листья фенхеля дополняют салаты, мясные блюда при тушении, а соус из фенхеля дополняет холодную рыбу.
• Такой компонент широко применяется во французской и итальянской кухне, а это говорит о том, что любые французские и итальянские блюда вы можете улучшить, если добавить немного фенхеля.

Однако не только в кулинарии применяется фенхель. Это целебное растение, кроме того, оно признано официальный медициной, поэтому вы запросто сможете встретить его в аптеке. Важно лишь правильно приготовить отвар или настой для определенного заболевания. Мы предлагаем ознакомиться с основными рецептами, которые вы сможете применять в домашних условиях:

1. Фенхель при гастрите. Если у вас есть гастрит, или другие нарушения кишечника, то стоит использовать следующий рецепт. Нужно взять плоды фенхеля, а также дополнить его корнем солодки, пыреем, и корнем Алтея. Каждого из этих компонентов нужно взять по 1 ч.л. Для усиления эффекта стоит добавить 1 чайную ложку ромашки, желательно использовать листья, а не цветки. Смешайте все компоненты между собой, и возьмите 1 ч.л. сбора. На такое количество растения потребуется 200 мл воды. Она должна быть максимально горячая, залейте травы, и оставьте настаиваться один час. После этого настой остается процедить, и пить этот стакан на ночь.
2. Средства для усиления лактации. Сразу хотим напомнить, что применять его можно только после рекомендации доктора. Для приготовления такого средства вам нужно взять укроп, фенхель, и анис. Каждого компонента потребуется по 1,5г. Смешайте все травы, и залейте стаканом сметаны. Ещё раз хорошо всё перемешайте, после чего нужно отправить средство в духовку на малый огонь. Готовить его нужно 30 минут, принимать перед сном каждый день, подогревая средство.
3. Фенхель при хроническом кашле. Если вас постоянно беспокоит кашель, то возьмите плоды фенхеля и измельчите их. Возьмите 1 ч.л. сырья, и смешайте с кипятком, которого потребуется 200- 250мл. Поставьте всё это на медленный огонь, и дайте провалится 30 минут. Снимайте средства, процедите, и можете принимать. В день нужно пить его три раза, за один прием нужно сразу выпивать 2ст.л. Желательно делать это за 20-30 минут до еды.
4. Чай для похудения. Если вы хотите избавиться от лишнего веса, то стоит приготовить специальный чай, которая поможет это сделать. Он будет обладать мочегонными свойствами, а также будет насыщать организм полезными компонентами, которые улучшат обмен веществ. Для этого нужно взять 20 г семян фенхеля, и залить 200 мл кипятка. Проварите средство на медленном огне 30 минут, после чего снимите с огня, и дайте настояться еще столько же. Пейте такой чай один раз в день.

Применяйте эти рецепты, и фенхель пойдет вам только на пользу. Но не забывайте о дозировке, нужно контролировать количество употребления средства, чтобы не навредить своему организму.

Поведем итоги

Фенхель - уникальное растение, которое обладает отличными полезными свойствами. Выращивать его достаточно просто, он не является редким растением, его можно купить в любой аптеке или у травника. Готовить из него отвары и настои тоже не сложно, но если у вас нет опыта, то мы рекомендуем обратиться к фитотерапевту, который сможет вам приготовить такое средство. К примеру, Вы можете позвонить нам, и заказать любой препарат на основе фенхеля, или же этот продукт в сухом виде. Он собирается в экологически чистых регионах, правильно хранится, и сохраняет все свои свойства.

Фенхель положительно воздействует на центральную нервную систему, на пищеварительную систему, на гормональную систему, и комплексно воздействует на весь организм. Его можно использовать в качестве лечения и для профилактики. Применяйте фенхель во благо для здоровья, и пусть его свойства помогут вам избавиться от всех недугов.