Приготовленные блюда из кульбабы полезные. Это салаты, настойки, варенье и лечебные лекарства. Кроме того варенье из одуванчиков при кашле обладает отхаркивающим свойством. Терпены, которые входят в состав растения, отлично снижают температуру и обладают антибактериальным действием.
Купить настойку одуванчика можно у нас
Полезные качества
С виду обычный сорняк обладает массой полезных свойств благодаря содержанию лечебных веществ:
- дубильных компонентов и слизи;
- белков и смол;
- фитонутриентов, стеринов и жиров;
- органических кислот и холина;
- инулина и тараксацина;
- витаминов С, В6, А; бета-каротина.
Растение отличается такими действиями:
- желчегонным;
- кровоочистительным;
- слабительным;
- обезболивающим;
- антивирусным;
- диуретическим;
- жаропонижающим;
- противогельминтным;
- бактерицидным;
- потогонным;
- муколитическим;
- общеукрепляющим.
Полезное варенье из одуванчиков от кашля
Существует несколько рецептов приготовления варенья
Рецепт 1
Возьмите:
- 400 соцветий;
- 7 стаканов сахара;
- 2 стакана жидкости.
Соцветия помыть, залить водой и подержать на огне не больше 2 минут. Затем нужно откинуть их на сито с марлей, хорошо выжать. В отвар насыпать сахар и поставить на огонь, варить 10 минут. Разлить варенье по банкам и плотно закрыть крышками.
Рецепт 2
Возьмите:
- 400 соцветий;
- 0,5 л жидкости;
- лимон;
- 1 кг сахара.
Соцветия выдержать в холодной воде несколько часов, выжать, залить жидкостью и кипятить четверть часа. Перед приготовлением добавим лимон с цедрой. Отвар должен настаиваться сутки. Затем профильтровать, отжать, насыпать сахар и варить несколько раз до консистенции мёда.
Рецепт 3
Возьмите:
- емкость 3 л с соцветиями;
- 2,5 кг сахара;
- 2 лимона;
- 2 л жидкости.
Цветки вымыть, перебрать, сложить в емкость и залить горячей жидкостью. Оставить на сутки. Профильтровать, добавим порезанные кубиками лимоны, сахар и поместить посуду на огонь. Варить, помешивая, на слабом огне.
Рецепт 4
Возьмите:
- 300 соцветий;
- 1 кг сахара;
- 0,5 л жидкости;
- 1⁄2 ч.л. лимонной кислоты.
Сварить сироп и поместить в него цветы, предварительно убрать зелень. Варить 20 минут помешивая. До окончания приготовления положить лимонную кислоту и оставить на сутки. Затем отжать массу и варить еще 20 минут. По состоянию варенье должно стать густым и тягучим.
Желе
Зимой необходимо лекарство, которое быстро и эффективно устранит кашель и боль в горле. Некоторые люди весной готовят желе из одуванчика. Насыпать соцветия в емкость на 2/3 и налить холодной жидкости. Варить на медленном огне полчаса. Затем дать настояться в течение суток. Профильтровать, насыпать сахар из расчета 5 ст.л. на 1 л отвара и варить час до получения желеподобного состояния.
Универсальное средство при всех заболеваниях
Смешать одинаковое количество цветков и сахара. Поставить в холодильную установку на 10 дней. Полученную жидкость профильтровать и употреблять трижды в сутки перед едой.
Лекарство из цветков одуванчика от кашля
Кроме приготовления варенья можно делать настойки, отвары и настои на основании одуванчика.
Настойка из цветков одуванчика при кашле
Приготовленные соцветия с листьями и стеблем уложить в емкость, трамбуя. Когда они займут 3⁄4 часть, залить водкой или спиртом. Дать составу настояться 3 недели. Затем раствор фильтруют и хранят в затемненном месте.
При кашле, бронхите, простуде, боли в горле употребляют до 30 мл настойки на спирту или концентрата сока трижды в сутки за 30 минут до еды.
Настойка из одуванчиков, сирени, каштана
Такая настойка готовится долго, потому что требуются цветы, которые распускаются весной в разное время. Когда цветет одуванчик, собирают и наполняют соцветиями емкость объемом 3 л. Затем заливают спиртом или водкой. Накрывают плотно крышкой и ждут цветения сирени. Когда зацвела сирень, достают одуванчик, выжимают и выбрасывают. В емкость укладывают цветы сирени и ставят до цветения каштана. Затем сирень выбрасывают, и емкость наполняют цветками каштана, оставляют на 7 дней.
Противопоказания
Одуванчик безобидное растение, но имеет ограничения. Нельзя употреблять:
- при желчнокаменной болезни;
- при гастрите и язве желудка;
- при индивидуальной непереносимости;
- при удаленном желчном пузыре.
Беременным женщинам и во время лактации рекомендуется только свежий сок.