Каждый человек болел хотя бы раз в жизни. Есть такие заболевания, которые не особо серьезные для человека и поддаются быстрому лечению. Но бывает и такое, что они могут принести очень серьезные проблемы и возможно привести даже к летальному исходу. Среди таких болезней отмечают цирроз печени. Это заболевание можно излечить, если вовремя обнаружить. Помимо медикаментозного лечения рекомендуют также диету стол 5 при циррозе печени.
Курс лечения цирроза печени народной медициной. Купить здесь
Лечебное питание
Циррозом называют очень серьезную патологию печени. Причинами ее возникновения могут быть:
- чрезмерное употребление алкоголя,
- не до конца вылеченный гепатит.
Данные факторы провоцируют разрушение здоровых клеток и в таком случае органу уже не под силу справляться его функциями.
Большинство ученых и медиков находятся в постоянном поиске решения данной проблемы. Они пришли к выводу, что наиболее эффективными есть разнообразные диеты. Если придерживаться правил правильного питания в комплексе с медикаментами, то это даст положительный результат.
В организме печень действует как фильтр. Какое питание при циррозе печени должно быть? Так как при данном заболевании могут возникать определенные сбои, то необходимо нормализовать работу пищеварительной системы. Справиться с этим поможет диетическое питание.
Адекватное меню и правильный подбор продуктов поможет:
- нормализовать обмен веществ,
- восстановить печеночные ткани,
- улучшить общее состояние больного.
Какая диета при циррозе печени
Кроме правильного выбора продуктов рекомендуют еще и диету. Чаще всего назначают стол №5, суть заключается в том, чтобы исключить вредные для печени продукты. Они заменяются более полезными, которые не раздражают паренхиму печени и пищеварительный тракт. При такой диете не стоит перегружать кишечник и желудок. Именно поэтому стоит увеличить количество потребления белков и углеводов. При этом количество жиров должно составлять лишь 30 %.
Необходимо знать, что во время диеты при циррозе печени у женщин и мужчин должно быть различное количество потребляемых калорий. Диета должна быть скорректирована специалистом. В основном диетолог определяет стадию заболевания, а также биометрические параметры пациента и после этого назначает схему питания.
Диета № 5 при циррозе печени зависит от:
- калорийности,
- набора продуктов,
- потребления жидкости,
- обработки и способов приготовления.
При данном заболевании стоит придерживаться определенных правил:
- В день должно употребляться 2500-3000 калорий. Питание должно быть сбалансированным и дробным. Прием пищи стоит проводить небольшими порциями.
- За день стоит выпивать не менее 1,5 л жидкости.
- Употреблять соль стоит не более 1-2 чайных ложек.
- Жесткие и твердые продукты стоит протереть или измельчить.
- Пища должна быть теплой.
- Большинство продуктов стоит варить, запекать и готовить на пару. Тушеные блюда стоит употреблять не более 2 раз в неделю.
Что можно есть
Продукты питания при циррозе печени делят на 2 категории: разрешенные, запрещенные.
К разрешенным относятся:
- черствый хлеб из муки 1 и высшего сорта, несдобная выпечка и печенье;
- овощные супы, крупяные на овощном бульоне, молочные с макаронами, вегетарианские борщи и щи, фруктовые;
- обезжиренное и нежирное мясо, птица без кожи, молодая баранина, говядина, кролик, курица, мясная свинина, молочные сосиски, суфле, индейка;
- паровая и отварная рыба, нежирная рыба;
- запеченные и паровые белковые омлеты;
- овощи в отварном, тушеном и сыром виде, пюре из зеленого горошка, некислая квашеная капуста;
- молоко, неострый нежирный сыр, некислый свежий нежирный творог, кисломолочные напитки;
- заливная рыба, винегрет, салат из свежих овощей с растительным маслом, фаршированная рыба, кабачковая икра, нежирная ветчина, вымоченная нежирная сельдь, салаты из отварной рыбы и мяса;
- мягкие, спелые сладкие фрукты и ягоды, желе, сухофрукты, компоты, пастила, мармелады, муссы, мед, зефир, варенье, сахар;
- молочные, сметанные, овощные соусы, фруктовые подливки;
- отвар шиповника, фруктовые и овощные соки, чай, кисель, компоты;
- растительное масло, сливочное масло.
Запрещенные продукты:
- слоеное и сдобное тесто, свежий и ржаной хлеб, жареные пирожки;
- суп из бобовых, окрошка, зеленые щи, рыбные, грибные и мясные бульоны;
- гусь, печень, жирное мясо, утка, мозги, консервы, колбасы, копчености;
- соленая рыба, жирная и копченая, рыбные консервы;
- яйца вкрутую и жареные;
- жирный творог, сливки, соленый острый сыр, сметана, ряженка;
- бобовые, редис, шпинат, редька, щавель, репа, чеснок, маринованные овощи, зеленый лук, грибы;
- шоколад, кислые плоды, кремовые изделия, мороженое;
- консервы, икра, копчености, жирные и острые закуски;
- перец, горчица, хрен;
- баранье, свиное, говяжье сало, кулинарный жир;
- алкоголь, черный кофе, холодные напитки, какао.
Зная список продуктов, которые можно и нельзя использовать, можно самостоятельно составить диету при циррозе печени и меню на неделю. Самое главное – это не перегружать свой организм и следовать советам врача.